HZahrada

Vytlač príspevok
Odporuč príspevok
Bookmark and Share PRIDAŤ NA VYBRALI.SME.SK

Degustácia jabľk v Rakovej

16.12.2011 10:11:07
Milí ovocinári, zas je tu pripravený článok o jednej nádhernej a poučnej akcii, ktorý si nesmiete dať ujsť. Dozviete sa veľa o aktuálnej kvalite jabľk a hrušiek. Vďaka ľuďom z Rakovej sme opäť o niečo múdrejší, máme viac priateľov a skúseností.

 

Dňa 9.12.2011 sa zišli v Rakovej členovia ZO SZZ z celých Kysúc-Rudina, Staškov, Povina, Skalité, Čadca, Kysucké Nové Mesto, domáci ovocinári z Rakovej, Žilinska, Moravy-Stará Ves n.O., Frídku-Místku, Frýdlantu, Krnova, Jesenníku, Dobrej, Poľska-Ustroň, Česka, zástupcovia OV SZZ Čadca a mnoho ďaľších na degustácii jabľk a hrušiek. Veľký záujem o akciu bolo vidieť aj na počte pozvaných a zúčastnených. Vyše 50 degustátorov posudzovalo organo-leptické vlastnosti až 33 vzoriek jabľk z Kysúc, Brodna, Tepličky a Krnova, ktoré nesklamali svojim vzhľadom a ani chuťou. Jednalo sa o moderné, nové odrody pestované v týchto regiónoch. 6 vzoriek zimných hrušiek, medzi ktorými bola aj jedna ázijská hruška, presvedčili o tom, že hrušky sa dajú jesť aj na Vianoce, ba aj neskôr.
Posudzovanie organo-leptických vlastností prebiehalo podľa predpísaných formulárov a posudzovalo sa 7 vlastností ovocia – vôňa, konzistencia dužiny, šťavnatosť dužiny, vzhľad, šupka, chuť podľa celkového dojmu a sladkosť resp. kyslosť. Každý účastník obdržal pokyny pre prideľovanie bodov od 1 po 9. Celú degustáciu s vysvetlením postupu a hodnotením viedol odborný inštruktor z OV SZZ Žilina Ing. Jozef Čerňanský, asistovali mu Janko Majzel a Mirek Přasličák. Účastnici degustácie si po vydarenej akcii – jednalo sa už o 3.ročník takejto akcie (prvé dve sa uskutočnili u priateľov na Morave) pochvaľovali priebeh akcie ale aj možnosť ochutnať veľké množstvo jabľk, ktoré poniektorí ešte nepoznali.
Hodnotenie vychádza zo súčtu vlastností okrem sladkosti resp. kyslosti, ktorá sa do celkového hodnotenia nezarátava a vlastnosť chuť podľa celkového dojmu sa započítava 2x. Počet odovzdaných hodnotiacich formulárov bol 42, čo je slušný počet pre objektívne vyhodnotenie poradia. Môžem povedať, že výsledky neboli prekvapujúce, lebo na popredných miestach sa umiestnili rubínové a jonagoldove typy jabľk. Dark Rubín-celkový víťaz prekvapil svojou chuťou podľa celkového dojmu, druhý Red Jonaprince bol zas najšťavnatejší a tretí skončil nestarnúcí Rubín. Na popredných miestach, čo je uspokojujúce, sa umiestnili rezistentné typy jabľk ako Orion, Titan, Melodie, Luna, Rubinola a Rozela. Škoda, že medzi vzorkami nebol Topaz, ktorý by tiež bol určite presvedčil svojou kvalitou.
Čo povedať na záver ? Rakovskí ovocinári na čele s Ferkom Brošom opäť nesklamali, ba práve naopak, ukázali sa ako skvelí organizátori, hostitelia, priatelia a ľudia s veľkým srdcom. Vďaka vám.

Výsledky degustácie jabĺk konanej dňa 9.12.2011 v Rakovej

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Odroda

      Celkom

 

Vzorka

  Vôna/1

 

Konzist/2

 

Šťavnat/3

 

Vzhľad/4

 

 Šupka/5

 

ChuťCD/6

 

SladKys/7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Poradie

Body

 č.

body

por.

body

por.

body

por.

body

por.

body

por.

body

por.

body

por.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dark Rubín

1

50,65

16

7,10

4

7,20

3

7,15

3

7,40

7

6,80

3

7,50

1

7,35

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Red Jonaprince

2

50,45

15

7,10

5

7,25

2

7,40

1

7,40

6

6,80

2

7,25

4

6,85

4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rubín

3

50,45

28

7,25

2

7,15

4

7,15

4

7,80

1

6,50

7

7,30

3

6,90

3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HA 500

4

49,40

23

6,90

7

7,15

5

7,10

6

7,20

10

6,75

4

7,15

6

6,60

12

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Elise

5

48,85

22

6,90

8

7,05

7

7,15

5

7,15

12

6,20

13

7,20

5

6,65

11

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Orion

6

48,35

26

6,40

19

6,95

9

7,05

7

6,30

23

6,85

1

7,40

2

6,80

5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ivette

7

48,30

19

7,50

1

7,40

1

7,35

2

5,60

28

6,65

5

6,90

7

6,70

8

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Titan

8

48,00

30

6,95

6

7,10

6

7,00

8

7,15

13

6,30

11

6,75

12

7,00

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Melodie

9

47,90

31

6,80

10

6,90

11

6,90

11

7,75

2

6,15

14

6,70

13

6,40

17

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Luna 2

10

47,45

24

6,60

13

6,95

8

6,60

15

7,25

8

6,35

8

6,85

10

6,45

16

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rubinola

11

47,30

29

6,65

11

6,75

13

7,00

9

6,75

17

6,35

9

6,90

8

6,55

14

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

JG Supra

12

47,15

13

6,85

9

6,90

10

6,70

14

7,60

4

5,80

21

6,65

15

6,50

15

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rozela

13

46,35

33

6,60

14

6,70

17

6,95

10

6,65

19

6,15

15

6,65

14

6,60

13

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Slovinsko

14

46,25

20

6,30

21

6,75

14

6,60

16

6,45

21

6,35

10

6,90

9

6,70

9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Karmína

15

46,15

18

6,55

15

6,80

12

6,85

12

7,15

14

6,00

18

6,40

20

6,15

23

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ligol 2

16

46,05

32

6,50

16

6,60

19

6,35

20

7,75

3

6,05

16

6,40

19

6,35

18

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rubínstep

17

45,95

17

7,25

3

6,70

16

6,55

18

6,20

25

6,05

17

6,60

16

6,80

6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sírius

18

45,80

27

6,50

17

6,70

18

6,80

13

5,75

27

6,55

6

6,75

11

6,70

10

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dalinco

19

45,35

10

6,30

22

6,45

22

6,30

22

7,20

11

6,20

12

6,45

18

6,00

25

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gala Galaxy

20

44,75

21

6,05

23

6,75

15

6,55

17

6,20

24

6,00

20

6,60

17

6,75

7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rafzubin

21

43,70

25

6,35

20

5,95

28

5,80

28

7,55

5

5,65

23

6,20

24

6,25

22

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

JG Marnica

22

43,55

6

6,00

24

6,10

27

6,55

19

6,40

22

6,00

19

6,25

23

6,30

20

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Delor

23

43,00

11

6,45

18

6,10

26

6,05

25

7,25

9

5,75

22

5,70

27

5,65

30

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Heliodor

24

42,70

8

6,65

12

6,50

21

6,30

21

5,00

31

5,65

25

6,30

22

5,90

26

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Luna 1

25

42,05

3

6,00

25

6,20

25

6,25

24

5,35

29

5,45

27

6,40

21

6,35

19

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Opál

26

41,50

7

5,85

26

6,25

23

5,80

27

5,85

26

5,45

26

6,15

25

6,30

21

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

JG Decosta

27

40,80

14

5,65

28

6,25

24

6,25

23

5,25

30

5,40

29

6,00

26

6,10

24

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lotos

28

40,35

12

5,75

27

5,45

30

5,35

31

7,10

15

5,40

28

5,65

28

5,70

29

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lipno

29

39,50

4

5,35

31

5,85

29

5,80

29

6,65

20

5,05

30

5,40

30

5,75

28

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ligol 1

30

39,10

5

5,35

32

5,30

31

5,75

30

6,70

18

4,90

31

5,55

29

5,30

32

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aneta

31

38,90

9

5,35

33

5,20

32

5,10

32

7,10

16

5,65

24

5,25

31

5,40

31

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fiesta

32

36,40

1

5,65

29

6,55

20

5,85

26

4,20

33

3,95

33

5,10

32

5,85

27

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HL2x57

33

33,50

2

5,45

30

4,65

33

5,00

33

5,00

32

4,40

32

4,50

33

4,85

33

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Počet vzoriek degustácie   

:

33

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pôvod vzoriek

 

 

:

región Kysuce,Krnov,Frýdlant,Teplička n.V.,Brodno  330-550 m n.m

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pestovatelia

 

 

:

ovocinári z týchto regionov

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Počet účastníkov degustácie

:

42

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Šéfkomisár degustácie

 

:

Ing. Jozef ČERŇANSKÝ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dovoľte aj pár záberov zo samotného priebehu

 


Záhrada | stály odkaz

Komentáre

Pozor, na konci je potreba spočítať neľahkú matematickú úlohu! Inak komentár nevložíme. Pre tých lenivejších je tam tlačidlo kúzlo.



Prevádzkované na CMS TeaGuru spoločnosti Singularity, s.r.o., © 2004-2014