Po predošlej degustácii slovenských akostných a výberových vín s prívlastkom z rôznych vinárskych oblastí a rajónov fajšmekri vín zo žilinského regiónu degustovali najznámejšie značky vín prakticky z celého sveta. Dve farby vín - biela a červená boli doplnené treťou - ružovou, takže boli zastúpené farebne všetky farby tichých vín. Samozrejme, že vzorky boli hodnotené podľa bodovania medzinárodnej únie enológov pre hodnotenie tichých vín. Z bielych najviac chutilo Chardonnay ročník 2004 z južného Francúzska, z červených zasa Cabernet Sauvignon ročník 2004 z južnej Afriky, ktorý sa stal aj celkovým víťazom degustácie. Vďaka všetkým zúčastneným degustátorom a aj výrobcom svetových vin takejto kvality. Zúčastnení sa dohodli na spoločnej návšteve Slovenského salónu vín v Pezinku spojenú s degustáciou 100 najlepších slovenských vín, ktoré sú vystavené na zámočku. Už teraz sa všetci tešia.
Pre úplnosť uvádzam aj vzorky vín, ktoré boli účastné na tomto senzorickom posudzovaní.
| Vzorky degustácie vín 18.5.2007 | ||||||
| Color – Odor – Sapor Horátius | ||||||
| farba vôňa chuť | ||||||
| Vzorka | Výrobca / Popis | VO | Rajón | Kvalifikácia | Ročník | Alk.obj.% |
| Sauvignon blanc | Južná Afrika | Western Cape | JAVBS | 2005 | 12,0 | |
| Aromatické suché víno. Významná francúzska odroda na Loire | ||||||
| rozširovaná do celého sveta, dokonca aj do Južnej Afriky | ||||||
| Pinot Grigio | Taliansko SV | Venézia | TVBS | 2005 | 12,0 | |
| (Gris,Rulandské, | ||||||
| Burgunské sivé) | najlepšia odroda Alsaska,silne alkoholické, plné, komplexné víno | |||||
| vysokej kvality | ||||||
| Chardonnay | Francúzsko J | Rousillon | ViadePaydÓr | FVBS | 2004 | 13,0 |
| Languedoc | ||||||
| Táto odroda je navzácnejšou francúzskou odrodou hrozna a víno z nej | ||||||
| vyrobené je nekorunovaným kráľom francúzskych vín. | ||||||
| Osviežujúca, vyvážená chuť s jemnou kyselinkou je vhodná ku hydine, | ||||||
| rybám a šalátom. Obstojí i ako výnimočný aperitív. Podávať pri 12 st.C. | ||||||
| Zinfandel Rosé | USA Z | California | CVRS | 2005 | 10,5 | |
| (Primitivo) | ||||||
| Pochádza z Južného Talianska, v Kalifornii ju považujú za domorodú. | ||||||
| Vyrábajú z nej vynikajúce vína rúžové, červené a až čierne. | ||||||
| Merlot (Andes) | Chile | Valle Central | ČVČS | 2005 | 13,0 | |
| Jemne sfarbené víno s mäkkou ovocnou chuťou a bohatou perzistenciou, | ||||||
| Víno poskytuje pôvabnosť ovocia a zamatu podobnú kvalitu. | ||||||
| Je spätá s oblasťou Bordeaux. | ||||||
| Shiraz | Austrália JZ | Južný Wales | AVČS | 2005 | 13,0 | |
| (Syrah,Sirac,..) | Hunter Valley | |||||
| Pochádza z Perzie 600 r.pnl, názov dostalo podľa hlavného mesta Farsu, | ||||||
| provincia v Iráne. Je to víno so silnou hroznovou príchuťou | ||||||
| Cabernet Sauvignon | Južná Afrika | Western Cape | JAVČS-barique | 2004 | 13,5 | |
| Najobľúbenejšia sorta, životne dôležitá pre klasické vína v Medocu, | ||||||
| rozmanitá farba, Prenikla prakticky do celého sveta - California, Chile, | ||||||
| Argentína, Austrália ba dokonca aj do Južnej Afriky. | ||||||
Komentáre