Medzinárodná degustácia jabĺk Dobrá 18.12.2015.
Mimoriadnou udalosťou pre členov Českého zväzu záhradkárov Dobrá bola medzinárodná degustácia jabĺk. Táto akcia sa konala18.12.2015 pod záštitou vedenia obce v multifunkčnej sále základnej školy v Dobrej. Zúčastnili sa na nej zástupcovia zo širokého okolia – ovocinári z Přerova (3), Vsetína (4), Jeseníku(1), Karvinej(2), Krnova(1) , Opavy(3), Hlučína(2), Frýdku Místku(5) včetne zástupcov zväzu záhradkárov z Dobrej(9). Rovnako boli prítomní aj zástupcovia zo susedných štátov - z Polska(1) a zo Slovenska(8).
Degustáciu viedol Ing. Jozef Čerňanský, odborný inštruktor OV SZZ Žilina a člen predstavenstva RV SZZ, vzorky predvádzali Ján Majzel, odborný inštruktor OV SZZ Žilina a Miroslav Přasličák, odborný inštruktor ČZS Krnov a člen pestovatelskej komisie Republikovej rady ČZS. Účastníkom za Republikovú radu ČZS bol MVDr. Stanislav Kubesa. Zväz škôlkarov Polska zastupoval Janek Lazar z Ustrone, ďalej boli zastúpení odborní inštruktori z ÚS ČZS Vsetín, Karviná, Jeseník, Přerov, Frýdek Místek, Opava, Bruntál a zo Slovenska ZO SZZ Raková, Ochodnica a Hladovka.
V anonymnej degustácii bolo hodnotené celkom 44 odrôd súčasného a perspektívneho sortimentu. Jedna z nich bola testovacia tzv. kalibračná (Santana), ktorú všetci hodnotili spolu. Vzorky jabĺk boli poskytnuté pestovateľmi z Polska-Ustroň, Slovenska-Žilina, Raková a ČR-Krnov, Dobrá. Príprava degustácie bola náročná po stránke výberu vzoriek i degustačných formulárov. Pre 58 zúčastnených ovocinárov – hodnotiteľov, boli vybrané vzorky rezistentné, konvenčné i stĺpcovité.
Výsledný súčet bodov organoleptického hodnotenia 44 odrôd jabĺk sa získal súčtom priemerov bodového ohodnotenia vône, konzistencie dužiny, charakteru šupky, vzhľadu a dvojnásobného počtu bodov chuti podľa celkového dojmu. Vonkajšie i vnútorné znaky boli hodnotené 9 bodovou klasifikačnou stupnicou, pri ktorej najvyššie 9 bodové ohodnotenie predstavujú najlepšie organoleptické znaky a naopak najnižšie body zodpovedajú znakom najhorším. Hodnotenie podľa sladkosti a kyslosti sa do celkového súčtu hodnotenia nebralo.
Z anonymného hodnotenia jabĺčiek vyšla víťazne a na 1. mieste sa umiestnila odroda ´Evelína´ s počtom 49,35 boda. Je to odroda svetového významu s veľmi dobre prepracovaným marketingom pre jej rozširovanie v intenzívnych sadoch v krajinách EÚ. Na 2. mieste sa umiestnila odroda ´Elise´ (48,95) a na 3 mieste odroda ´Kanzi´ (48,85). Na ďalších miestach v poradí boli Orion, Admirál, Pinova, Topaz, Meteor, Orion z Polska a King Jonagold.
Za zdárny priebeh celej akcie patrí poďakovanie predsedovi zväzu záhradkárov Dobrá pánovi Čestmírovi Ježovi, ktorý túto akciu organizačne veľmi dobre pripravil a jeho kolektívu, ktorý pomáhal pri vlastnej degustácii.
Výsledky degustácie jabĺk konanej dňa 18.12.2015 v Dobrej Odroda Celkom Vzorka Vôna/1 Konzist/2 Šťavnat/3 Vzhľad/4 Šupka/5 ChuťCD/6 SladKys/7 Poradie Body č. body por. body por. body por. body por. body por. body por. body por. Evelina PL 1 49,35 43 6,65 10 6,90 6 6,95 5 8,30 1 6,45 13 7,05 7 6,75 2 Elise PL 2 48,95 16 6,90 2 6,70 9 7,05 2 7,50 5 6,60 4 7,10 5 6,45 7 Kanzi 3 48,85 23 6,60 13 7,10 1 7,00 3 7,50 6 6,25 24 7,20 4 6,30 15 Orion 4 48,75 26 6,60 14 6,80 7 6,95 6 7,20 8 6,70 1 7,25 1 6,35 12 Admirál 5 48,45 24 6,75 4 7,00 3 7,15 1 6,75 19 6,40 17 7,20 3 6,35 13 Pinova 6 48,25 13 7,10 1 7,00 2 6,70 16 7,55 4 6,40 15 6,75 15 6,55 4 Topaz PL 7 48,10 17 6,75 5 6,90 5 6,85 9 7,20 9 6,50 11 6,95 10 6,15 20 Meteor 8 48,05 11 6,60 15 6,65 13 7,00 4 7,75 2 6,25 23 6,90 12 6,30 16 Orion PL 9 47,90 41 6,35 23 6,70 12 6,75 12 7,10 11 6,60 5 7,20 2 6,45 6 King Jonagold 10 47,70 7 6,65 11 6,55 18 6,95 7 7,35 7 6,50 10 6,85 13 6,40 10 Rembrant 11 47,55 22 6,70 7 7,00 4 6,80 11 6,40 35 6,55 9 7,05 6 6,40 9 Ligol PL 12 47,50 40 6,75 6 6,75 8 6,55 22 6,90 16 6,45 14 7,05 8 6,85 1 Rozela 13 47,35 27 6,65 12 6,60 16 6,75 13 6,85 18 6,40 16 7,05 9 6,55 3 Lotos 14 47,00 10 6,55 16 6,55 19 6,50 25 7,05 13 6,55 7 6,90 11 6,45 8 Zlatý Rubín 15 46,95 15 6,50 17 6,50 20 6,85 10 7,20 10 6,70 2 6,60 21 6,25 17 Red Topaz 16 46,50 19 6,85 3 6,55 17 6,45 29 6,65 27 6,60 6 6,70 16 6,00 30 Goldstar 17 46,00 18 6,50 18 6,40 29 6,65 20 6,65 26 6,40 18 6,70 17 6,10 22 Jazz 18 46,00 20 6,40 21 6,70 10 6,90 8 6,50 30 6,10 32 6,70 18 6,05 26 Jonagored Supra 19 45,95 8 6,20 31 6,45 27 6,75 14 7,10 12 6,25 25 6,60 22 6,50 5 Sírius 20 45,70 25 6,35 24 6,25 35 6,40 31 6,75 21 6,35 19 6,80 14 6,35 14 Gold Bohemia 21 45,50 1 6,25 26 6,65 14 6,65 18 6,45 33 6,50 12 6,50 24 6,10 23 Elise 22 45,40 2 6,40 22 6,70 11 6,65 17 6,00 41 6,65 3 6,50 23 6,05 27 Red Jonaprince 23 45,25 32 6,25 27 6,20 38 6,60 21 7,70 3 6,10 31 6,20 37 6,05 29 Goldline 24 45,25 39 6,15 35 6,40 32 6,55 24 6,60 28 6,25 26 6,65 20 5,80 34 Opál 25 45,20 21 6,70 8 6,45 24 6,50 26 6,10 39 6,05 33 6,70 19 5,95 32 Karneval PL 26 45,10 42 6,70 9 6,45 25 6,55 23 6,05 40 6,35 21 6,50 25 6,10 24 Fuji Kiku 8 27 45,00 5 6,45 19 6,50 21 6,65 19 6,75 20 5,75 39 6,45 29 6,20 19 Rajka 28 44,85 14 6,15 36 6,35 33 6,30 36 6,90 17 6,55 8 6,30 34 6,40 11 Pink Lady 30 44,80 38 6,10 37 6,65 15 6,30 35 6,50 32 6,25 27 6,50 26 6,25 18 Elshof 29 44,80 3 6,20 32 6,45 28 6,50 28 6,95 15 6,00 34 6,35 33 5,80 36 Sawa 31 44,70 37 6,30 25 6,40 30 6,10 38 6,70 23 6,20 28 6,50 27 6,10 25 Otava 32 44,50 12 6,20 33 6,50 23 6,35 33 6,60 29 6,35 20 6,25 35 6,00 31 Heliodor 33 44,30 6 6,20 34 6,30 34 6,40 30 6,50 31 6,00 35 6,45 28 5,75 37 Ligol 34 44,25 34 6,25 28 6,50 22 6,15 37 6,45 34 6,20 29 6,35 32 6,05 28 Green Fink 36 44,20 33 6,25 30 6,45 26 6,50 27 6,25 37 5,95 37 6,40 30 5,80 35 Jonalord 35 44,20 9 6,25 29 6,40 31 6,75 15 6,95 14 5,95 36 5,95 39 5,60 41 Karneval 37 44,00 28 6,45 20 6,20 37 6,35 34 5,95 42 6,35 22 6,35 31 5,75 38 Ligolina 38 43,95 36 6,00 40 6,25 36 6,40 32 6,75 22 6,15 30 6,20 36 6,15 21 Evelina 39 42,45 4 5,95 41 6,20 39 6,10 39 6,70 24 5,40 41 6,05 38 5,95 33 Charlote 40 41,20 29 5,85 42 5,80 40 5,80 40 6,70 25 5,75 40 5,65 41 5,70 39 Cactus 41 40,75 31 6,05 38 5,45 42 5,75 42 6,20 38 5,80 38 5,75 40 5,55 42 Moonlight 42 40,15 30 6,05 39 5,60 41 5,75 41 6,35 36 5,40 42 5,50 42 5,70 40 Slendera 43 33,45 35 4,95 43 5,05 43 4,75 43 5,40 43 4,80 43 4,25 43 4,60 43 Počet vzoriek degustácie : 44 Z toho kalibračné : 1 Pôvod vzoriek : ČR-Krnov,Dobrá, Polsko-Ustroň, Slovensko-Žilina,Raková Pestovatelia : Počet účastníkov degustácie : 58 Šéfkomisár degustácie : Ing. Jozef Čerňanský
Komentáre